La recette d’un bon compost
Le compostage est un processus naturel
de décomposition des déchets organiques
par des micro-organismes et petits invertébrés
présents dans le sol (bactéries, acariens, champignons, vers…), en présence d'eau et d'air.
En quelques mois, les déchets de cuisine et de jardin sont ainsi transformés en humus (compost),
un amendement permettant d'enrichir le sol et de nourrir les plantes pour obtenir un magnifique jardin !
Une personne produit
plus de 100kg de déchets
compostables par an, soit
plus d'1/3 de notre poubelle !
Composter, mais pour quoi faire ?
• Réduire les pollutions liées au transport des déchets et à leur incinération (ou stockage)
• Réaliser une économie sur les coûts de traitement des déchets
• Obtenir un engrais naturel gratuit et un amendement pour le sol
• Renforcer le lien social (dans le cas d’un compostage collectif)
Le compostage, c’est facile ! Tout le monde peut en faire… Il suffit d’avoir des déchets organiques, de l’eau et de l’air !
C’est parti, suivez la recette :
1/ Mélanger 2 catégories d’ingrédients :
Déchets humides et fins, riches en azote : épluchures de fruits et légumes, restes de repas, tontes de gazon...
Déchets secs et grossiers, riches en carbone : feuilles mortes, broyat de bois, paille...
En bref : à chaque apport de déchets humides, recouvrir d’une couche de déchets secs
(environ 60 à 70% de déchets humides pour 30 à 40% de déchets secs).
2/ Brasser à la fourche les couches superficielles (10cm), environ 1 fois/mois.
Ce geste permet d’aérer le compost et apporte l’air nécessaire aux micro-organismes
qui décomposent les déchets organiques en compost. Sans air, les déchets fermentent
au lieu de se décomposer, ce qui provoque une odeur fort désagréable.
Il faut également veiller à ne pas laisser les déchets se compacter et former
des grosses masses qui risquent de fermenter.
3/ Surveiller l’humidité
Mais alors, comment savoir si mon compost est trop humide, ou pas assez ?
Pour cela, il y a ce que l’on appelle le « test du poing ».
-> Prenez une poignée de compost dans votre main et refermez-la en serrant :
- si de l’eau coule de votre main, le compost est trop humide ;
- dans le cas contraire, ouvrez la main : si la poignée de compost ne s’agglomère pas et s’effrite,
le compost est trop sec. Un compost ayant un bon taux d’humidité (40 à 60%) doit rester en forme
quand on le serre dans sa main.
Problèmes de compostage ? Voici quelques conseils :
PROBLEMES
CAUSES
SOLUTIONS
Présence de moucherons Mauvais recouvrement des déchets de cuisine sucrés (fruits…)
Recouvrez vos épluchures de déchets secs après chaque apport.
Mauvaises odeurs (type œuf pourri, ammoniac) Excès de déchets humides
(tontes de pelouse trop tassées…) et manque d’air Ajoutez des déchets secs
(feuilles mortes, brindilles, cartons, paille…) et brassez régulièrement le compost.
Par beau temps, laissez le compost ouvert afin de favoriser l’évaporation.
Compost visité par des rongeurs (déjà présents dans le secteur)
Présence de déchets d’origine animale (viande, poisson…)
Installez un grillage au fond du composteur pour les empêcher d’entrer.
Evitez de déposer vos restes de viandes, poissons, os et matières grasses sur le dessus de votre compost,
mais préférez les incorporer légèrement dans le tas (ils seront ainsi recouverts d’autres déchets).
Surtout ne pas utiliser de poison !
Compost qui ne se dégrade pas ou trop lentement
Présence de fourmis et taches blanches
Compost trop sec, manque de déchets humides
Ajoutez des déchets humides (épluchures, un peu de tonte de gazon fraiche…).
Mélangez, et éventuellement, arrosez légèrement jusqu’à ce que le compost soit humide comme une éponge.
